Esta variedad de pimiento es muy usado y conocido en las provincias de Alicante y Murcia donde su uso está muy extendido para la elaboración del pimentón. Se caracteriza por su pequeño tamaño, su forma redondeada y su color rojo. Se suele dejar al sol para su posterior secado.

La variedad «Ñora picada» o «Pimentón hojilla» viene ya picada, por lo que su uso se hace más fácil y rápido en la cocina. La ñora se usa habitualmente como acompañamiento y aderezo en guisos y guarniciones, friéndolas con anterioridad y dejándola aparte para añadir luego a nuestras comidas.