El empleo de la cúrcuma se ha extendido mucho en los últimos años, tanto en la  cocina como por sus beneficiosas propiedades saludables. Originaria de la India, es una especia con un sabor picante, combinado con un aroma que recuerda mucho al de la pimienta. Podemos usarla para cocinar guisos, arroces, ensaladas y sopas.